La dieta de 17 días promete una rápida pérdida de peso – de 4 a 6 kilos en los primeros 17 días a través de la eliminación del azúcar, los alimentos a base de granos, las frutas y la mayoría de los productos lácteos.

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La metodología promete acelerar el metabolismo y animar al cuerpo a quemar grasa, dice su creador, el doctor estadounidense Mike Moreno.

El plan se vuelve un poco menos restrictivo en su próxima fase de 17 días, ya que añade muchos de los alimentos que habían sido eliminados.

La dieta alcanzó popularidad a principios de 2010, después de convertir un libro, pero todavía recibe un flujo constante de nuevos seguidores para unirse a sus devotos a largo plazo.

El Dr. Moreno presenta un sitio web detallado de la dieta con información, recursos y recetas para principiantes y para aquellos que han estado siguiendo el programa por algún tiempo.

Cómo funciona la dieta de los 17 días

La dieta de 17 días tiene cuatro fases o “ciclos”, los tres primeros de los cuales duran 17 días. Según el libro del Dr. Moreno:

Ciclo 1: Acelerar

Está diseñado para promover la rápida pérdida de peso, mejorando la salud digestiva. Ayuda a limpiar el azúcar en la sangre para aumentar la quema de grasa y disminuir el almacenamiento de tejido graso.

Este ciclo reduce ligeramente la ingesta de carbohidratos pero elimina todo el azúcar, los dulces y los carbohidratos refinados como el pan y la pasta, sustituyéndolos en su mayor parte por vegetales bajos en carbohidratos.

Se permite ingerir un poco de grasa en forma de aceite de oliva o aceite de linaza, además de cantidades libres de proteína magra. También se fomenta el consumo de alimentos probióticos como el yogur, el kéfir y el tempeh.

Ciclo 2: Activar

Es hora de redefinir el metabolismo a través de una estrategia que implique el aumento y la disminución de la ingesta calórica para estimular la quema de grasas y ayudar a prevenir las estabilizaciones. En este ciclo, los días se alternan entre los alimentos más restrictivos del Ciclo 1 y los menos restrictivos del Ciclo 2. Puede comer todo lo que se ha permitido en el Ciclo 1, además de algunas carnes y pescados de mayor contenido graso, granos enteros, verduras con almidón y vegetales.

Ciclo 3: Alcanzar

Esta fase busca desarrollar buenos hábitos alimenticios al reintroducir alimentos adicionales para acercarse a su objetivo de peso. Los alimentos del Ciclo 3 incluyen todos los dos primeros ciclos, además de algunos tipos adicionales de carne más grasosa. También se permite el consumo de pan integral, cereales con alto contenido en fibra y pasta integral. Las verduras son ilimitadas y se pueden comer dos porciones de fruta al día. Se permite el consumo de bebidas alcohólicas con moderación.

Ciclo 4: Llegada

Sirve para mantener el peso deseado a través de un programa de comer menos, pero le permite disfrutar de sus alimentos favoritos los fines de semana mientras se alimenta de forma saludable durante la semana. Este ciclo, que es abierto, requiere comer sólo los alimentos permitidos en los tres primeros ciclos durante la semana y luego darse un poco de libertad de una a tres comidas y algo de alcohol entre la cena del viernes y el domingo.

Ventajas de la dieta de 17 días

Los ciclos de dieta de 17 días incluyen verduras saludables sin almidón y proteína magra. De hecho, usted puede tener cantidades ilimitadas de ambos en todas las etapas de la dieta. Esto debería ayudar a prevenir el hambre en los primeros días.

Si tiene restricciones dietéticas como la enfermedad celíaca, la intolerancia a los productos lácteos o la alergia a los frutos secos, está bien adoptar el programa. Las opciones de alimentos son lo suficientemente amplias como para evitar los elementos alergénicos y aún así seguir la metodología.

Para aquellos que siguen el plan al pie de la letra, la pérdida de peso está casi garantizada. Esto se debe a que las calorías serán muy limitadas, incluso con el consumo ilimitado de proteínas magras y verduras sin almidón. Por lo tanto, es posible notar rápidamente los resultados en la balanza y el espejo, lo que puede ayudar a mantener la motivación.

Desventajas

Todos necesitamos fibra – de hecho, las pautas dietéticas recomiendan comer 25 gramos de fibra por día. Es difícil obtener tanta fibra en una dieta de 17 días sin tomar un suplemento, ya que el programa elimina o limita muchos alimentos fibrosos.

Será difícil seguir la dieta de 17 días a largo plazo simplemente porque es muy diferente de la forma en que normalmente comemos. No podrá preparar un bocadillo (a menos que sea una fruta) o comer una comida convencional.

También requiere una cantidad razonable de preparación de alimentos – incluso si las recetas y planes de comidas son bastante simples, usted tendrá que cocinar la mayoría de ellos.

No existen estudios científicos que demuestren que la fluctuación de la ingesta de calorías, consumiendo grandes cantidades de calorías en un momento dado y compensando otras, ayude a acelerar el metabolismo. Para poder consumir alimentos más calóricos, por ejemplo los fines de semana, los seguidores de una dieta necesitan haber comprendido los principios de una rutina de alimentación saludable. Este conocimiento se obtiene generalmente a través de la reeducación alimentaria, lo que no necesariamente ocurrirá en 17 días como propon